#味噌ラーメン＋ショウガ

本日より札幌に滞在。
明日の本番を控えての懇親会を終え、やっぱりラーメンでしょ？というこ
とで有名店を探ったのだが、GWのススキノはどこも大混雑。諦めかけて
いたところに発見したのが↓↓ココ。

マルゲンラーメン・マルゲン味噌。
カウンターしか無い小さなお店で、たまたま席が空いていたので正直期待
しないで入店。KENZI & TRIPSの「BRAVO JOHNNY」がかかっていたのが
嬉しかったのだが･･･。

･･･いや、美味いぞ、このラーメン。
白濁味噌のスープに好みでおろしショウガを混ぜる、というのは、同じく
札幌の有名店・彩味と同様なのだが、印象的にはこちらの方がワイルドで
ガッツリの食べ応え。後で知ったのだが、スープのベースは豚骨らしい。
コレに味噌を併せる、という工夫がすばらしい。

もしかしたら、今後あっという間に人気店になってしまうかも。
次回の札幌遠征の時は再訪しよう、と誓った。今度は辛味噌に挑戦だ！

参考：マルゲンラーメン（RDB）