MAXIMUM

#万能調味料


最近デビューした某YouTuber「最強」の太鼓判を押すスパイス、
それが中村食肉『魔法のスパイス マキシマム』

正直、僕はこういう独特な調味料に非常に弱い(^^;)。
海外旅行に行ったら間違いなく各種調味料を仕入れてくるし、街中
のお店で変わったモノを見掛けると取り敢えず購入してしまう癖が。
クレイジーソルトオヤジ秘伝ガーリックソルト当たりだったけ
ど、他のはかなり微妙(^^;)。あ、ハワイで買った胡椒は美味しかっ
たけど。

今回も懲りずにAmazonで調べ、【オリジナル・わさび・ゆず】
3本セットを購入。昨夜、サーモンの刺身にわさび味を使って食べて
みたところ、かなりイケる、ということが解った。

コレはマジで当たりかも。
本命の肉料理とか、あと焼き魚なんかにも使ってみたい。最強かど
うかの判断はその後だな・・・。

ちばき屋・焼豚そば 塩

#地元の有名店


こないだの現場終わり、久々に訪問していた地元の有名店
レポートするのをすっかり忘れていたのだけど、写真を見ていたら凄く
思い出しちゃった(^^;)ので、取り敢えず。

ちばき屋 葛西店・焼豚そば 塩
コロナ禍になってからもココには通っているのだが、どうしても定番の
醤油一辺倒になりがち。だが今回は暑さもあり、ちょっとサッパリと思
われる塩を選んでみた。

このお店で塩と言えばえび塩ワンタンが有名なのだけど、今回は普通の
焼豚そばをチョイス。見た目が美しいのもココの特徴で、パンチの効い
たスープを啜ると、ちょっと幸せになれる。

コロナで飲食店の経営はどこも大変だろうけど、ココだけは頑張って欲
しいところ。近所から名店が減っていくのはマジでイヤなので。

参考:ちばき屋 葛西店(RDB)

豚骨一燈・カレーらーめんwith煮玉子

#夏カレー


昨夜は久しぶりに自宅の布団でグッスリ。午前中にやや無理矢理起きて、
体温報告をしてから二度寝。そこから起きると何故だか猛烈に濃いラー
メンが食べたくなった。で、↓↓ココ。

豚骨一燈 葛西店・カレーらーめんwith煮玉子
死ぬほど暑かったので、カレーはどうかなぁ、とも一瞬思ったのだが、
ここは夏カレーだろ、ということで怯まずに注文してみた。

・・・美味い
いやもう、相変わらず絶妙なカレースープ。シャキシャキのタマネギ
と一緒に食べると至福な気分になるのだが、如何せん暑い(^^;)。
完食するころには大汗をかいており、ソレはさすがにちょっと後悔し
たかも・・・。

取り敢えず、夏カレーは熱中症に注意。
帰りに自転車に乗っている時、ちょっと倒れそうになったので(^^;)。

参考:豚骨一燈葛西店(RDB)

一蘭カップラーメン・実食!

#衝撃


今年の2月に発売されて以来、大きな話題になりすぎて品切れ続出
もしかしたらこのまま【幻】に成りかねなかった商品を、遂に購入した。

一蘭・カップラーメン
近所のショッピングモール・食品売り場の特設コーナーで山積みになっ
ていたモノを、速攻で購入。具の類が一切入っていないにも関わらず、
1個490円という高級仕様

スープは液体+粉末二段階構成で、コレに一蘭の実店舗でも装備され
ている秘伝のタレが付く。お湯を入れてからの待ち時間は長めの4分。
取り敢えずトップバリュのチャーシューを多めに入れて食べてみた。

・・・衝撃
このスープ、まんま一蘭の味じゃん、というのが第一印象。いや、最近
は店舗に行けていないので、実際のところは解らないが、コレは間違い
なく高品位のとんこつスープ。麺も他のカップラーメンよりも一段上。、

いやぁ、恐れ入りました!
この後すぐに買い足しに走る羽目に(^^;)。間違いなくカップラーメン
の歴史上『最高』の味。食後は490円が全然高く感じませんでした(^^;)。

コレが美味かったからこそ、行きたいなぁ、一蘭の実店舗
いつになったら行けるようになるのかなぁ・・・。

Instant Pot

#もはや必需品


愛用している圧力鍋、どうやら大事な部品が紛失した模様。
コレ、かなり重要だったらしく、火にかけて何分経ってもピンが上がら
ない、という致命的な状態。コレに関しては補修部品を注文するつもり
なのだが、我が家ではもう「普通」になっている圧力調理がしばらく出
来ないのはアレなので、これ幸いとばかりに↓↓こんなモノを導入した。

マルチ電気圧力鍋・Instant Pot
なんでコレにしたかというと、まず価格がかなり安かったのと、サイズ
が丁度良かったから。前から狙っていたアイリスの電気圧力鍋は未だに
魅力なのだが、やっぱりちょっと大きいんだよね・・・。

圧力調理に加え、炒め物・炊飯・蒸し・スロークック・保温と、何故か
ヨーグルトまで作れる1台7役。付属のレシピ集に従ってドライカレー
ビーフシチューを作ってみたが、ドライカレーは蒸らしを忘れて失敗、
ビーフシチューはそれなりに上手く出来た。

試してみたいレシピが幾つもあるので、今後いろいろ挑戦するつもり。
調理器具、充実しちゃったなぁ、巣ごもりの所為で(^^;)。