#逆輸入
今回の福岡出張、いろんな意味で非常に充実していたのだけど、唯一抜けて
いたのがラーメン。来週また来るのだが、せっかくなのでいつものラーメン
滑走路にて、↓↓コレを食べてきた。
博多純系豚骨らーめん まんかい福岡空港店・潮とんチャーシュー増し。
ホタテ貝柱や椎茸、昆布から取った出汁に、とんこつスープを合わせる、と
いう、非常に意欲的なラーメン。
仕上がりはいわゆる“とんこつマイルド系”のソレで、非常に食べやすい。
ただ、ホタテや昆布の風味を感じたか？と問われるとちょっとだけ微妙かも。
しかし麺と具のバランスは最高。特にチャーシューは絶品だった。
あとで調べたところ、このお店の本店はどうやら大阪にあるらしい。
大阪でとんこつ、というのも珍しいが、その支店が福岡空港にある、という
のも非常にユニーク。充分本場とんこつ勢と勝負出来ると思います、ココ。
来週はもっと豚骨らしいとんこつラーメンを食べてから現場に向かおうかと。
どこがいいのかなぁ･･･。
参考：博多純系豚骨らーめん まんかい福岡空港店（RDB）
#地元最後の家系
昨日の現場、本番の最中に袖でYくんとラーメン談義。
おかげで強烈にラーメンが食べたくなったのだけど、昨夜はその思いを引き
摺ったまま直帰。一夜明けてもその願望は消えず、満を持して･･･。
横浜家系ラーメン壱角家 西葛西店・黒家系ラーメン＋味玉＆ほうれん草。
とにかくしつこいくらい濃い味のラーメンが食べたい、ということで、地元
に残った“最後の家系”、壱角家をチョイス。
壱角家自体は昨年の現場の時に行った覚えがあるのだが、西葛西のお店に行
くのはいつ以来なのか、全く覚えていない。少なくともコロナ禍の時は全然
行けなかったハズ。なんだか感慨深い(^^;)。
味はとにかくザ・家系。満足度はそこそこ高かったが、やっぱりしばらくは
食べられないだろうなぁ、家系。こういうのを週二回食べられた頃があった
んだよな、オレにも。
参考：横浜家系ラーメン 壱角家 西葛西店（RDB）
#敢えて日和る！
昨年夏に初めて行き、思わず唸ったスパイス ラー麺 卍力本店。
夏場でも充分美味かったのだけど、やっぱりアレを本気で楽しむには、や
っぱり真冬がベストかと。で、行ってきた！
スパイス ラー麺 卍力・スパイスチャーシュー麺。
金曜の20時、ということもあるが、この時間になっても結構な行列が。
客層は本当に様々で、目に付くのは女性と外国人。それも殆どが単独で来店
している、という事実にまずビックリ。
そして、今回は名物のトッピングであるパクチーを敢えて外してみた。
このお店、店員さんが食券を提示したところでパクチーのある無しを聞い
てくれるのだが、殆どの人が迷わずにパクチーを選択する。おそらく二郎
で野菜無しを頼むようなモノ(^^;)なのだと思うが、今回は「敢えて」。
前回食べてみて、どうしても試してみたくなっちゃった(^^;)ので。
パクチーの代わりにタマネギがたくさん入ったスープでいざ実食。
･･･予想通り、パクチーの味に負けずにスープを楽しむことが出来、コレ
もやたら美味い。これまでいろんなラーメンを食べて来たが、ここまで
個性的なラーメンは無い、と断言出来る。
しかし、だ。
タマネギたっぷりのスープを味わっていると、やはりパクチーが欲しく
なるのは大問題(^^;)。コレはもう交互に食べるしか無いかな、パクチー
入りとパクチー無しを(^^;)。
参考：スパイス・ラー麺 卍力（RDB）
#新魚介系
ちょっと遅くなってしまった昨日のイベント終了後、そこそこな時間だ
ったので軽くご飯を食べて帰ろう、ということに。せっかくなのでRDB
で近隣のお店を調べ、評価の高かった↓↓このお店へ。
貝出汁中華そば くらむ・くらむそば醤油。
時間が遅かったのと、少し前に降り出した雨の所為か、お店に他のお客
さんは一人しか居ない状態。全く予備知識を持たずに入ったので、定番
と思われる↑↑コレをチョイスしたのだが･･･。
･･･美味い！
貝出汁スープのラーメンは大好物なので、いろんな場所でいろんな種類
を食べて来たのだが、このお店の貝出汁スープは間違い無くオリジナル。
ギリギリでコッテリまで行かないスープは絶妙な上、細めの麺にしっか
り絡む。この手のラーメンには定番となっている豚・鶏双方のチャーシ
ューも非常に良い感じ。
所沢の拉麺イチバノナカ、錦糸町の麺や佐市にこのお店を加え、僕の中
で”新魚介系の御三家”が形成されたかも。再訪確定だな、ココ！
参考：貝出汁中華そば くらむ（RDB）
#駅舎内
幕張メッセで現場。
メッセでの仕事は多々こなして来たが、電車で行くのはほぼ初めて。
で、行きにJR海浜幕張駅の改札を出た折、駅構内に↓↓このお店が出来
ているのを発見。
TOKYO豚骨BASE ペリエ海浜幕張店・味玉豚骨。
聞き慣れない店名だが、どうやら博多一風堂の別ブランドらしい。
食べてみると、なるほど一風堂、という感じ。
マイルド系のとんこつラーメンで、匂いもキツくなく、食べやすい。
駅舎内にあるにしては店も広いし、座席数も充分。コレは仕事帰りに
寄りたくなるのでは？
使ってみるもんだなぁ、電車。