#エンマ様
▼ツインソウル / 佐藤青南（Kindle版）
佐藤青南、行動心理捜査官・楯岡絵麻シリーズ第8弾。
読むべき本が無くなったところで確認したら、タイミング良く最新刊が
リリースされていた。ある意味ラッキーである。
今作は「一冊を通してのテーマ」というのが無いワケでは無いのだが、
かなり稀薄な印象。逆に初期のストレートな連作短編に回帰しており、
初めてこのシリーズを読んだ人でもスッと入っていける。ミステリーの
ギミックもかなりこなれており、普通に及第点を付けられる内容。
･･･が！
このシリーズを読み続けている人たちは、かなりの「衝撃」を感じるで
あろう事実がラストで明らかになる。ちょっと卑怯な展開にも思えるが、
これまでの全てを考えるとストンと腑に落ちちゃうのが悔しい。
やりやがったな、佐藤青南(^^;)。
もう次が気になって仕方無い。早いところ次作が出るといいんだけど。
#低温という魅力
久しぶりにスーパーに行けたので、ここぞとばかりに食材購入。
目的はもちろん、新兵器・BONiQを稼働させるため。
さっそくローストビーフを、と思ったのだけど、まずはハードルの低そう
なビーフステーキを付属レシピ通りに作ってみよう、ということで。
購入したのは豪州産サーロインステーキ300g。かなり廉価なステーキ肉
だが、これがやたら美味くなる、と評判なのがBONiQでの低温調理。肉の
両面にフォークでブスブスと穴を空け、塩胡椒で下味付け。ソレをジップ
に入れて密封して冷蔵庫で1時間程置き、いよいよBONiQへ！！
設定は58℃・1時間。かんたんに説明すると、58℃の低温で1時間じっく
り煮込むということ。当然だが、火は全く使用しない。水の状態から58℃
に安定するまでの時間もあるので、実際に調理する時間は65分くらいか？
終了したら取り出して、熱したフライパンにバターを乗せて表裏1分ずつ。
焼き目を付ける程度で良い。
↑↑コレが出来上がり。普通の調理ならちょっと焼きすぎな感があるのだ
が、取り敢えず切ってみたらやっぱりビックリした！
･･･見事なミディアムレア。
味も堅さが全く無く、やたら柔らかい。家でステーキを焼いて、こんなに
美味かったのは初めてかも。
いやもう、完全に低温調理の虜(^^;)。ちょっと前に圧力鍋の虜になった覚
えもある(^^;)のだが、これはもういろいろ試したい。ヒマだし。
#King
･･･9年前も同じ事を思ったんだよね。
もし今もKingが同じ場所に居てくれたら、どんな歌を歌ってくれるかって。
正直辛いし、やる気も起こらないけど、僕にはKingの残してくれたこの歌が
まだある。これを聴いて心が揺れ続けるうちは、まだきっと大丈夫。
▼JUMP / 忌野清志郎
#最高の娯楽
CNNのニュースに、とても嬉しくなるトピックを発見。
新型コロナウイルス感染拡大の影響で遊行系イベントの中止が相次ぐ中、
フロリダ州知事が「必要不可欠なサービス（Essential Service）」と
してWWEのTVテーピングを認定。これにより、RAW・SmackDown・NXTの
各番組の中継（それぞれ週一）が可能となった。
WWEは現在各番組の収録を自社物件であるオーランドのパフォーマンスセ
ンターにて無観客で行っているが、それが堂々と続けられる、ということ。
日本では先日DDTが無観客試合の収録を見送ったばかり。
どんどんプロレスを観ることが困難になっているが、業界の第一人者である
WWEは取り敢えず毎週観られる。これがどんなに嬉しいことか･･･。
おそらく、何の興味も無い人たちは皆「？」マークを付けると思う。
だからこそ、この措置があまりに嬉しい。これからも毎週新しいプロレス
の試合を観ることができるのだから。
参考：
WWE deemed an essential service（CNN）
WWEは「重要なビジネス」フロリダ州から継続許可（日刊スポーツ）
#低温という魅力
毎年3月末日はクレジットカードポイント交換の〆切日。
昔は自転車とか掃除機とかそういうのと交換していたのだが、ここ数年は
だいたいギフトカード(^^;)。ところが今年は欲しかった↓↓コレが！
BONiQ。
まだ未開封だけど、コレがなにかというといわゆる低温調理器。
すげぇ美味いローストビーフがかんたんに作れる、というのを仕事仲間の
Sちゃんに聞き、その段階で手に入れようと決めていたモノ。価格はおよそ
2万円だが、ポイント使い切りで無事に入手出来た次第。
明日は開封して、時間があれば牛肉か鶏肉かマグロの切り身を買いに行き
たいところ。外出できればいいんだけどなぁ･･･。
参考：BONiQ（official）
