#楽天地
こないだ久々に錦糸町へ。
途中で幸運にもふと思い出し、随分長いこと行けていなかった↓↓この店へ。
麺や佐市・佐市麺（全部のせ）。
以前もレビューしたが、とにかく牡蠣のエキスをふんだんに使ったドロドロ
系のスープは他では絶対に味わえない。錦糸町は楽天地スパがあるおかげで
頻繁に来訪する場所。だから、2年前までかなりの頻度で行った店なのだが。
･･･調べてみたら、最後に行ったのは2019年3月。
このクソご時世の所為で、さすがに錦糸町へ行く頻度が減った結果。もし
あの時急に思い出さなかったら、また再訪の機会を失うところだった。
相変わらず独特、それでいて極上。錦糸町には名店と言われるラーメン屋が
多々あるが、個人的にはいちばん好きかなぁ･･･。
次はサウナの後にでも。そろそろいいよね、うん。
参考：麺や佐市（RDB）
#居抜きリニューアル
ウチの極近所、歩いて5分以内の場所には2件のラーメン店があるのは以前
書いた通り。1件は街中華の代表的なお店で、いつもそれなりに賑わってい
るのだが、その少し先にあるお店がいろいろと厄介。幹線道路沿いでそれ
なりに良い場所なハズなのに、僕の知っているだけでも居抜きで3回はブラ
ンドが入れ替わっているのだが･･･。
威風 南葛西店・旭川醬油チャーシュー麺。
同じグループの「北海道らぁ麺伝丸」からブランドチェンジ。とは言って
も特にメニューに変わった様子はなく、単に看板を掛け替えただけかと。
今回は旭川醤油をチョイスしてみたのだが、う〜ん、やっぱり可も無く不
可も無く、という感じ。いわゆる「普通のラーメン」が食べたい時に限っ
て良いかもしれない。ちなみに、推している各種味噌ラーメンについては、
まだ食べていない(^^;)ので念のため。
正直言うと、ここにオープンするラーメン店はどういうワケだかフェード
アウトしていくお店が多い。チェーン店で構わないから、もうちょっとだ
け「安定した味」の店が入ってくれるといい。リニューアルしたばかりで
言うのもなんなんだけど(^^;)。
参考：威風 南葛西店（RDB）
#二毛作
4日前に行ったばかりの新店舗・ふじを再訪。
こないだの貝だしらぁ麺に衝撃を受け、早くももう一杯、とか思ったのだ
けど、もう一つの看板メニューも早めに試すべき、と判断した。
貝だしらぁ麺と鶏白湯らぁ麺 ふじを・濃厚鶏白湯らぁ麺塩with味玉。
鶏白湯スープのラーメンはいろんなところで食べているのだが、醤油と塩
から選べる、というのはちょっと珍しい。ということで塩をチョイス。
･･･結論から言うと、トロトロの白湯スープに合わせるのは醤油の方が良い
と思う(^^;)。いや、コレも全然美味しいのだが、醤油ダレの方がパンチが
強い気がする。
次回は鶏白湯醤油で！･･･と思ったけど、メニュー見ると辛味噌もあるとか。
基本味噌ラーメン否定派の僕としては悩みどころ(^^;)。う〜ん･･･。
参考：貝だしらぁ麺と鶏白湯らぁ麺 ふじを（RDB）
#二毛作
頻繁に通うショッピングモール、アリオ葛西の前に、新しいラーメン店が
オープン。ちなみに以前はイタリアンレストランがあったところなのだが、
どうやら居抜きでテナントが変わったらしい。
貝だしらぁ麺と鶏白湯らぁ麺 ふじを・貝だしらぁ麺醤油with味玉。
お店の名前の通り、鶏白湯と貝だしの2つが基本メニュー。迷った挙げ句、
今回は貝だしをチョイス。貝系のスープは普通塩なのだけど、こちらには
醤油もあったので、それを試すべき、と思った次第。
あさりとホタテを低温で煮込んだスープに、鶏白湯スープをミックスし、
醤油ダレを足したモノ。これが実に繊細な味で、醤油ベースなのにしっか
り「貝」の香りを感じる。こういうのはもしかしたら初めてかも･･･。
ストレート麺の歯触りも良く、具は鶏チャーシューと豚肩ロースが1枚ず
つ入っていてボリュームもある。全体的にかなり高評価及び高得点。いや、
恐れ入りました！
ちなみにこのお店、たらこパスタ専門店も併設する二毛作店。
そっちも気になるんだよなぁ、実は。
参考：貝だしらぁ麺と鶏白湯らぁ麺 ふじを（RDB）
