札幌より帰京。
今回の出張は2泊3日だったのだが、初日から期せずしてオリエンテーリング的
なアレが始まっていた。題して、味噌ラーメンスタンプラリー。
最初に言っとくと、僕はあまり味噌ラーメンを認めていない。その原因は間違
い無く札幌。以前薦められた店に行ったらやたら待たされた挙げ句、ようやく
食べたらバカみたいに不味かった有名店「K」の所為。
そんな僕の味噌ラーメンアレルギーを解消しよう、と、EJがなし崩しで適当に
開催したイベント。これが大いに当たった！

 
▼麺屋 雪風 すすきの本店 / 濃厚味噌らーめん

初日の夜は雪風。
飲みに行った後に15分くらい並んで入った。完全に付き合いのつもりで入り、
期待なんか一切してなかったのだけど、コレがかなり美味かった！ 「濃厚」の
タイトルこそ付いているものの、口当たりは柔らかくクリーミー。飲んだ後に
食べる味噌ラーメンとしてはかなりの代物かと。ちょっと札幌味噌ラーメンを
見直さなきゃならん、と感じたほど。

 
▼らーめん信玄 南6条店 / 信州（コク味噌）


二日目。これも飲みに行った後。
この段階で既に「今日も味噌でしょ？」的な台詞がEJから。本当は播磨という
名前のこってり塩ラーメンに興味があったのだが(^^;)、勢いでコレにしてみた。
この信州は典型的な味噌ラーメン。ただ、おそらくトンコツと合わせた白味噌
仕立てのスープはかなり主張してくる。大好きな家系に通じるこってり具合が
心地よく、結局2日目もスープまで完飲。いやぁ、参った！

 
▼麺屋 彩未 / 味噌らーめん

最終日はテレビの評判を聞いた僕のチョイス。
いわく、「味噌ラーメンの完成形」もしくは「味噌ラーメンを終わらせた店」。
昼時に訪問したらもうすっごい大行列。こうなりゃ、というこで1時間40分も
並んで実食した。
･･･確かに美味いよ、このラーメン(^^;)。ただ、昨日・一昨日に比べると幸か
不幸か「味噌」という感覚が希薄。特に生姜が混じると高尚な醤油ラーメンを
食べてるかのような気がした。そういう意味で言うと、確かに味噌を終わらせ
てるかもしれないが、味噌好きにはちょっと物足りなさが残るかもしれない。
さすがに長時間並ぶのは抵抗あるけど、20分程度の待ち時間で済むのならぜひ
もう一度。

･･･そんな感じで3日間に渡る味噌ラーメンスタンプラリー終了。
若干悔しいのだが、これまで否定してきた味噌ラーメンを認めましょう！
少なくとも↑↑の3軒は間違い無く美味かった。札幌にもちゃんとあるんだね、
味噌ラーメンの美味しい店♪

汁なし系に関しては、基本的に好まない気がする。
とはいえ大好きなお店が数軒あり、その中でもダントツで好きなのが
↓↓このお店。

葛西・ら～めんからしやの炙りチャーシューからしめん。
2年前に満を持した状態で高田馬場から葛西に戻って来た名店であり、
ココの不動の看板メニュー。いわゆる油そば系の中ではかなり特殊な
味付けであり、自家製のえらく辛いラー油を二重にかけてから食べる
のが好み。見た目の割に口当たりがかなりサッパリしているのも特長。

固定ファンはかなり多いらしく、今日も夜の9時過ぎでコンスタント
に満席になっていた。とはいえ回転は良く、長い時間待たされる事は
無いと思うので、葛西を訪問する麺食いの輩は必ず食すべし！
美味いぞ、コレ。

参考：ら〜めんからしや 葛西本店（RDB）

ラーメンに関しては、基本的にチェーン店は好まない。
特に全国展開してる系、具体的に言うと幸楽苑とか日高屋あたりの
有名店では、あまりラーメンを食べず、安価な居酒屋として活用する
場合が圧倒的に多いのだが、ココだけは定期的に食べたくなる。

らあめん花月嵐・浦安店、嵐げんこつチャーシューメン塩。
ニンニクが効いたクリーミーなスープに、やや柔らかめのちじれ麺。
一時はこの味がクセになり、週一くらいのペースで通った覚えもある。
これに生ニンニクを絞り、檄辛の壺ニラを混ぜるとパンチ力10倍。
さすがに今日はニンニク入れなかったけど(^^;)。

そして不思議なのは、この浦安店が妙に美味いこと。
こういうチェーン店って、どこで食べても同じ味、というのが普通だ
と思うのだが、何故だか浦安店はひと味違う気が。
･･･多分気のせいなんだろうなぁ、きっと(^^;)。

参考：らあめん花月嵐 浦安店（RDB）

先週K-1観戦終わり、ちょっと懐かしいお店に行ったので記録をば。
最初にラーメンを特別な食べ物として認識させてくれたお店である。

原宿・九州じゃんがらのこぼんしゃん全部入り。
博多ラーメン特有の細麺に、熊本ラーメンのコク深いスープが特徴。

20台の頃はもうホントにコレが大好きで、赤坂じゃんがらに毎夜の
ように通っていた時期がある。特にこのこぼんしゃんは圧倒的に好き
で、替え玉2回(^^;)した覚えも。さすがに今回は1回だったけど。

1986年から存在する原宿店は、いろいろ思い出深いお店でもある。
年を取った今はさすがに毎日は無理だけど、時々強烈に食べたくなる
のは長い年月が経過した今でも変わらないな、やっぱり。

参考：九州じゃんがら 原宿1階店（RDB）

浅草橋界隈はわりと美味しいラーメン店が多いのだが、中でも会社の
いちばん近くに存在するのがこちらのらーめん かつお拳。
前回予告した通り、今回はオーソドックスなこちらのラーメンを。

特製らーめん（チャーシュー増し）。
ポイントはやっぱり籠に入った鰹節。コレを使って好きなだけ追い鰹
ができる、という画期的なシステムが採用されている。

味はもちろん魚風味なのだが、いわゆる通常の魚介系とは一線を画す。
さっぱりした食べ口は他に類を見ないほど。

一時閉店していた時期があり、リニューアルオープン後、味が格段に
上がった、との噂。今のところこの特製と濃厚ぶっつぶししか食べて
いないが、おそらくどれを食べても美味しい気がする。

次はつけめんにチャレンジかな？

参考：らーめん かつお拳（RDB）