#新千歳空港
札幌現場、無事に終了。帰京のため、新千歳空港へ移動したのだが、飛行機
が遅延。これ幸い、とばかりに、新千歳空港内の北海道ラーメン道場へ！
札幌飛燕・我流札幌塩らーめん。
飛燕と言えば塩ラーメンのブランドであり、一度食べてみたいと思っていた
お店。千歳空港のお店はいつも混んでいるのだが、今日は時間帯が良かった
のか待つことなく座席へ。そしてついに飛燕の塩ラーメンにご対面。
･･･コレ本当に塩ラーメンか？というくらい濃厚な味に面食らう。
とはいえ、後味は間違い無く塩のソレで、スープを呑むのが楽しいくらい。
正直下手なとんこつや味噌よりも濃い味だが、こちらの方がパンチが凄い。
もしかしたらこのラーメン、札幌から帰宅する時の定番になるかも。
土地柄か味噌が多いので福岡空港のラーメン滑走路には劣るが、北海道ラー
メン道場も試し甲斐がありそう。まぁ、けやきは行かないけど(^^;)。
参考：札幌飛燕（RDB）
#認定味噌
約7ヶ月ぶりの札幌出張。
昼に入って現場打ち合わせをし、このセット特有の高級ホテルにチェックイ
ンした後に食事へ。その後も胃袋に余裕があったので、久しぶりにススキノ
の↓↓このお店へ。
麺屋雪風 すすきの店・濃厚味噌らーめん。
8年前に開催された味噌ラーメンスタンプラリーの時に初めて行った店で、
味噌ラーメンにやや抵抗のある僕が美味認定した信頼のあるお店。あれから
何度も札幌出張があり、再訪を狙っていたのだが、いつも行列で断念してい
た場所。
今回も行列になっていたが、それほど長く無かったので最後尾へ。
10分も待たずに案内され、定番の濃厚味噌をチョイス。久しぶりに食べる
雪風の味噌ラーメンは･･･やっぱ美味い(^^)。
惜しむらくは気候で、今日は夜でもやや暖かい春先。冬の札幌であればもっ
と楽しめた気がする。食べ終わりは汗だくになっちゃったので(^^;)。
次は信玄再訪を狙うかな、やっぱり。
参考：麺屋雪風 すすきの店（RDB）
#舞浜で一人の場合
映画『アイアンクロー』を観るために舞浜イクスピアリに行ったのは昨日書
いた通り。映画が終わったところで空腹を覚え、せっかくなので久しぶりに
↓↓コチラへ寄ってみた。
一風堂 イクスピアリ店・赤丸チャーシュー。
いつもそこそこ混んでいるお店なのだが、舞浜と言えど、昨日は平日でオマ
ケに荒天。全く待つことなく、直でカウンターに案内された。
系列店やインスパイア店はそこそこ行っているのだが、純粋な一風堂はマジ
で久しぶり。今回はオリジナルの赤丸をチョイス、もちろん麺はバリカタで。
一風堂のラーメンは味のバランスが相変わらずすばらしく、飽きが来ない。
もちろん替え玉もこなし、満足して帰宅した次第。
先月はわりと長期間福岡に居たため、博多系ラーメンはかなり食べたのだが、
ドカンと濃い味の正統とんこつラーメンがそろそろ恋しい。となると、都内
だとアソコだな･･･。
参考：一風堂 イクスピアリ店（RDB）
#いいとこ取り
第二次福岡出張、本日で終了。
もちろんラーメン食べて帰ろう、ということで今週もチェックインして荷物
を預けたら福岡空港・ラーメン滑走路へ繰り出した。
ラーメン海鳴 福岡空港店・魚介とんこつラーメン。
海鳴というお店はそれなりに有名で、僕も聞いたことがあった気がするのだ
が、実際に入ったのは初めて。博多名物のとんこつスープに魚介をどう混ぜ
たのか、かなり期待したのだが･･･。
うむ、なかなかに美味。
とんこつの風味はちゃんとあるのだが、魚介系スープが混ざることでマイル
ドで食べやすい味に。2〜3口食べたところで替え玉確定。あらかじめ購入し
ておいた食券が無駄にならなくて良かった。
ラーメン滑走路も半分以上制覇したかな？
次に行くお店、実はもう決めてある。来年になっちゃいそうだけど(^^;)。
参考：ラーメン海鳴 福岡空港店（RDB）
#逆輸入
今回の福岡出張、いろんな意味で非常に充実していたのだけど、唯一抜けて
いたのがラーメン。来週また来るのだが、せっかくなのでいつものラーメン
滑走路にて、↓↓コレを食べてきた。
博多純系豚骨らーめん まんかい福岡空港店・潮とんチャーシュー増し。
ホタテ貝柱や椎茸、昆布から取った出汁に、とんこつスープを合わせる、と
いう、非常に意欲的なラーメン。
仕上がりはいわゆる“とんこつマイルド系”のソレで、非常に食べやすい。
ただ、ホタテや昆布の風味を感じたか？と問われるとちょっとだけ微妙かも。
しかし麺と具のバランスは最高。特にチャーシューは絶品だった。
あとで調べたところ、このお店の本店はどうやら大阪にあるらしい。
大阪でとんこつ、というのも珍しいが、その支店が福岡空港にある、という
のも非常にユニーク。充分本場とんこつ勢と勝負出来ると思います、ココ。
来週はもっと豚骨らしいとんこつラーメンを食べてから現場に向かおうかと。
どこがいいのかなぁ･･･。
参考：博多純系豚骨らーめん まんかい福岡空港店（RDB）