#豚骨の象徴

今日より九州・大分滞在中。
JR大分駅の駅ビルに入っているキンコーズで作業し、駐車場に戻ろうと
していたら、道中にあまりに魅力的なお店の看板が！

博多だるまネクスト 大分駅店・白だるま味付け半熟玉子入り。
「博多だるま」と言えば、一蘭や一風堂と並ぶとんこつラーメンのブラン
ドの一つ。いわゆる「ワイルド系」と呼ばれる昔ながらのパンチの効いた
ラーメンだが、他と比較するとチェーン店展開が浅く、基本的に九州でし
か食べられない。まさか大分で【だるま】の文字を見るとは･･･。

時間が外れていた所為か、僕の他に客は無し。おかげで注文して数分で
野趣溢れる香りのラーメンが到着。この独特の匂いが苦手な人も居るらし
いけど、僕は凄くそそられる。好きなんだろうなぁ、博多ラーメン(^^;)。

もちろん問答無用で美味かったのだけど、幾分かワイルドさが抜けて洗練
された味になったような気も。まぁ、だるまの福岡本店に行ったのはもう
遠い昔だから、味の記憶も朧気。もう一回比べてみたいところ。

時間が無かったので、替え玉も出来ず。おそらくこの旅でラーメンが食べ
られるのはあと1回くらい。調べて吟味しよう、別のお店。

参考：博多だるまネクスト 大分駅店（RDB）

#途中下車

打ち合わせ終了で帰路へ。電車内でふと思い立ち、最寄駅の一つ手前の
西葛西で下車。たまには他の店でラーメンでも食べて帰ろう、ということ。
本当は随分前に開店だけ確認していたお店を試してみるつもりだったのだ
が、仕込み中ということで断念。実績のある↓↓このお店へ。

舎鈴 西葛西店・チャーシューメンwith味玉。
このお店もこの騒動でずいぶんご無沙汰だったのだけど、ちゃんと営業し
ていて思わずホッとした。それほど広くない店内はしっかりアクリル板が
設置されており、コロナ対策も万全。安心して行けますよ、ココ。

で、一口スープをすすった瞬間、しっかり味を思い出した。
出汁の味が強い熱めのスープと、細いストレート麺。これぞ六厘舎グルー
プ、という味。近いうちにココの本領・つけめんを食べよう、と思った。
･･･あちこちラーメンの食べ歩きもしたいなぁ、そろそろ。

参考：舎鈴 西葛西店（RDB）

#変革

3月初旬でまだ忙しくなる前、ほぼ日課になっていたポケモンGoをプレイ
しながらの散歩。巨大な公園をグルッと一周しながらアリオ葛西に向かう、
というのがおおよそのコースだったのだが、ここのフードコートに入って
いる行きつけのラーメン屋で『事件』が！

豚骨一燈 葛西店・鶏豚骨らーめんwith煮玉子。
これまで中心メニューだった濃厚魚介スープを捨て、鶏豚骨スープに変え
る、という大冒険。店の前で新メニューを見た段階で思わずぶったまげた。

とにかくこの新メニューを注文。恐る恐る、という感じで食べたところ、
これがまた美味い！ 豚骨と鶏白湯が絶妙のバランスでブレンドされてお
り、このスープを細麺に絡ませて食べると至福の気分に。この冒険、間
違い無く成功してると思います、ええ。

↑↑は3月の写真なのだが、実はもう4〜5回(^^;)は食べている。
近所のラーメンは、最近ココ一択になってきちゃったかも。

参考：豚骨一燈葛西店（RDB）

#独りで辿り着けない場所

一昨日の仕事終わり、有明から茅場町まで備品を運び、その後水天宮前方面
まで移動。目的はラーメン。以前は普通だった「仕事終わりのラーメン」だ
が、このご時世ではそれすら難しいところ。現場が早い時間に終わってくれ
たおかげ。

博多ラーメンしばらく 日本橋店・大判スペシャル。
この界隈では有名な博多ラーメンのお店で、普段は深夜1時まで開いている
ありがたいお店。某社社長の紹介。

本格的な博多ラーメンだが、とんこつが下味に徹しているところが見事。
少し甘みのあるスープが細麺にマッチし、疲れているときには最高の味。
かなり久しぶりだったけど、今回も非常に美味しくいただいた次第。

･･･ところで、このお店は僕がよく使う道に面している。仕事帰りとか、
いつも「寄って行こう！」と思うのだけど、何故か一人で運転している時は
100％見逃す、という幻のお店(^^;)。今回もKちゃんが一緒だったのでなん
とか辿り着けたのだが、もちろん一人でも行きたいお店である。

･･･で、ナビに登録しました(^^;)。次は大丈夫だな、きっと。

参考：博多ラーメンしばらく 日本橋店（RDB）

#湯島界隈

文京区湯島方面で用事あり。
この界隈を起点に、豊島区方面まで足を延ばし、またココに帰ってくる、と
いう行程で動いていたのだが、湯島に戻った段階で小腹が空き、近くにあっ
たお店へなんとなく。

神田 小松屋・しょうゆらーめんチャーシュー。
ラーメン居酒屋的な風情のお店で、店内はそこそこオシャレ。こういう店は
可も無く不可も無く、という場合が多いのだけど、ココは結構美味かった。

うっすらと煮干しの匂いが漂うライト魚介系で、絶妙なトロみのスープ。
そしてチャーシューがやたら柔らかくジューシーで、このスープにベストマ
ッチしている。ちょっとだけ残念なのが麺で、個人的にはもう少し固い方が
好みだったのだが、リクエストしたら対応してくれるかもしれない。

正直、繁華街からやや離れた場所にあり、次の機会はなかなか無いかも。
お近くにお住まいの方は、お酒呑んでも美味しそうなので是非。

参考：神田 小松屋（RDB）