#居抜きリニューアル
ウチの極近所、歩いて5分以内の場所には2件のラーメン店があるのは以前
書いた通り。1件は街中華の代表的なお店で、いつもそれなりに賑わってい
るのだが、その少し先にあるお店がいろいろと厄介。幹線道路沿いでそれ
なりに良い場所なハズなのに、僕の知っているだけでも居抜きで3回はブラ
ンドが入れ替わっているのだが･･･。
威風 南葛西店・旭川醬油チャーシュー麺。
同じグループの「北海道らぁ麺伝丸」からブランドチェンジ。とは言って
も特にメニューに変わった様子はなく、単に看板を掛け替えただけかと。
今回は旭川醤油をチョイスしてみたのだが、う〜ん、やっぱり可も無く不
可も無く、という感じ。いわゆる「普通のラーメン」が食べたい時に限っ
て良いかもしれない。ちなみに、推している各種味噌ラーメンについては、
まだ食べていない(^^;)ので念のため。
正直言うと、ここにオープンするラーメン店はどういうワケだかフェード
アウトしていくお店が多い。チェーン店で構わないから、もうちょっとだ
け「安定した味」の店が入ってくれるといい。リニューアルしたばかりで
言うのもなんなんだけど(^^;)。
参考：威風 南葛西店（RDB）
#二毛作
4日前に行ったばかりの新店舗・ふじを再訪。
こないだの貝だしらぁ麺に衝撃を受け、早くももう一杯、とか思ったのだ
けど、もう一つの看板メニューも早めに試すべき、と判断した。
貝だしらぁ麺と鶏白湯らぁ麺 ふじを・濃厚鶏白湯らぁ麺塩with味玉。
鶏白湯スープのラーメンはいろんなところで食べているのだが、醤油と塩
から選べる、というのはちょっと珍しい。ということで塩をチョイス。
･･･結論から言うと、トロトロの白湯スープに合わせるのは醤油の方が良い
と思う(^^;)。いや、コレも全然美味しいのだが、醤油ダレの方がパンチが
強い気がする。
次回は鶏白湯醤油で！･･･と思ったけど、メニュー見ると辛味噌もあるとか。
基本味噌ラーメン否定派の僕としては悩みどころ(^^;)。う〜ん･･･。
参考：貝だしらぁ麺と鶏白湯らぁ麺 ふじを（RDB）
#二毛作
頻繁に通うショッピングモール、アリオ葛西の前に、新しいラーメン店が
オープン。ちなみに以前はイタリアンレストランがあったところなのだが、
どうやら居抜きでテナントが変わったらしい。
貝だしらぁ麺と鶏白湯らぁ麺 ふじを・貝だしらぁ麺醤油with味玉。
お店の名前の通り、鶏白湯と貝だしの2つが基本メニュー。迷った挙げ句、
今回は貝だしをチョイス。貝系のスープは普通塩なのだけど、こちらには
醤油もあったので、それを試すべき、と思った次第。
あさりとホタテを低温で煮込んだスープに、鶏白湯スープをミックスし、
醤油ダレを足したモノ。これが実に繊細な味で、醤油ベースなのにしっか
り「貝」の香りを感じる。こういうのはもしかしたら初めてかも･･･。
ストレート麺の歯触りも良く、具は鶏チャーシューと豚肩ロースが1枚ず
つ入っていてボリュームもある。全体的にかなり高評価及び高得点。いや、
恐れ入りました！
ちなみにこのお店、たらこパスタ専門店も併設する二毛作店。
そっちも気になるんだよなぁ、実は。
参考：貝だしらぁ麺と鶏白湯らぁ麺 ふじを（RDB）
#BOSO FUN CLUB
昨日実家からの帰り道、無理矢理寄った市原サービスエリア。
ココに来ると妙に行きたくなるようになってしまったお店で、まだ食べた
ことの無いメニューに挑んでみた。
九龍房 市原サービスエリア店・あさりラーメン。
このお店の市原醤油ラーメンが予想に反してクセになっており、今回も
また、と決めていたつもりだったのだけど、直前で気が変わり、アサリ
が殻ごと入ったこのラーメンをチョイス。
あさりラーメンはウチの近隣でメチャクチャ美味いところがあったのだ
が、残念ながら閉店。その後はいろんな店で試してみたのだけど、しっ
くり来るモノが殆ど無い状態。しかし･･･。
終止符打ってくれたかも、九龍房(^^;)。
しっかりアサリの出汁が効いた塩味のスープは絶妙な上に、具のアサリ
も大粒で噛み応えのあるモノばかり。ラーメンをガッツリ食べた、とい
う感じでは無いが、それを補って余りあるサッパリ感は「上物」と判断
することに迷いを感じない。
見事です、九龍房。市原S.A「BOSO FUN CLUB」にお越しの際は是非！
参考：九龍房 市原サービスエリア店（RDB）
