ウチの実家の近所ではいろんな場所でタケノコが取れる。
亡くなった祖父はいくつか竹藪を所有しており、例年4月を過ぎたあた
りからよく収穫させて貰っていたのだが、最近はご無沙汰。とはいえ、
近所の直販所でタケノコは大量に、しかも安価で売り出されているので、
毎年「旬」のタケノコを楽しませて貰っているのだが･･･。

実は、梅雨時に旬を迎えるタケノコがもう1種類ある。
4月の通常のタケノコは孟宗竹と呼ばれる種類のタケノコだが、この時期
に収穫出来るのが真竹のタケノコ。こないだ奥様が某所で貰ってきたモノ
を食べたのだが、これがやたら美味。孟宗竹と違い、あく抜き等の作業が
必要無いから、調理の手間もかからないらしい。

というわけで、実家の近所で母親と一緒に真竹を探したところ、見事に
2本ほどゲット。ちょっと見渡しただけで2本あったのだから、気合いを
入れて探せばかなりの数が取れるかもしれない。ちなみに孟宗竹のように
掘る必要は無く、根元からポキッと折るだけ、と収穫方法もかんたん。

今回はコレを焼いて、わさび醤油で食べてみようかと。
もちろん、タケノコご飯にしても確実に美味い。正直、4月のタケノコよ
りも全然美味しいと思うんだけど･･･。

明日もちょっと探してみるかな？